Обустраиваем большую кухню

Выбираем планировку и технику


Современные многоэтажные новостройки и индивидуальные коттеджи предлагают огромный выбор планировок, рассчитанных не на пресловутую советскую экономию, а на комфортную и полноценную жизнь дружной семьи. Поэтому и кухонные помещения в таких домах отличаются внушительной площадью и способны вместить большое количество разнообразной мебели. Как же обустроить просторную комнату так, чтобы она осталась объемной и воздушной, обретя функциональность и эргономичность?

Варианты планировки

Двухрядная. Выглядит как две параллельные линии, состоящие из шкафов и бытовых приборов, и оптимально подходит для проходных или совмещенных кухонь. С точки зрения эргономики правильным будет установить плиту рядом с мойкой, а холодильник и систему хранения – напротив. Комфортное расстояние между рядами составляет 120 см, а открытые дверцы и фасады не должны препятствовать движению.

Линейная. Шкафы, мойка, холодильник, плита и рабочий стол, выстроенные вдоль одной линии, отлично вписываются в узкое и длинное помещение. Для большей гармоничности рекомендуется установить напротив рабочей зоны обеденный стол со стульями или мягкими диванами.

П-образная. Объемные помещения, по своей форме близкие к квадрату, выиграют от такого варианта. Вся композиция выстраивается вдоль трех стен и обеспечивает удобный доступ к любому шкафу или прибору. Здесь действует то же правило, что и в двухрядной планировке – не менее 120 см между параллельными рядами и продуманное открывание дверок.

Г-образная. Относится к наиболее распространенным типам, поскольку отличается универсальностью и подходит для любого помещения и стилевого направления. По двум стенам располагаются тумбы, шкафы и бытовая техника, а в противоположном углу размещается обеденная зона. Островная. Такая планировка является гибридом любого из вышеперечисленных вариантов. Чаще всего используются п- и г-образные гарнитуры, которые дополняются островом с рабочей поверхностью, плитой и мойкой. Пользуются популярностью и барные стойки или столы для завтраков, совмещенные с зоной приготовления пищи.

Техника для большой кухни

При наличии большой кухни сложно избежать соблазна и не накупить множество бытовой техники, предназначенной для различных кулинарных целей. Однако базовых приборов не так много, на них и остановимся подробнее.

Холодильник. Важный параметр выбора – объем внутренних камер. Он зависит от количества членов семьи, частоты гостевых вечеров и привычек в питании. Если Вы предпочитаете употреблять домашнюю пищу и делать заготовки на зиму, то необходим вместительный холодильник. Если же в доме проживают люди, часто находящиеся в разъездах и ограничивающиеся чашечкой кофе по утрам, то подойдет небольшой компактный прибор. Оформление и дополнительную функциональность выбирайте исходя из интерьера кухни и собственных предпочтений.

Плита и духовой шкаф. Здесь предлагаются совместные и отдельно стоящие приборы, причем последний вариант более функционален. Можно поместить варочную панель над печью, но лучше предусмотреть их установку в разных местах. Духовой шкаф, расположенный на уровне глаз, – это крайне удобно и эргономично, в чем Вы убедитесь уже после первого использования. Объем камеры и количество конфорок определяются с учетом состава семьи и любви к выпечке, а также наличия прочей техники. Так, микроволновая печь с функцией гриля или конвекции снижает частоту использования духового шкафа, а мультиварки, аэрогрили и фритюрницы принимают на себя часть нагрузки с варочной панели.

Вытяжка. На большой кухне нет нужды экономить пространство, поэтому следует выбирать мощный и надежный прибор, способный привлекательно вписаться в интерьер и эффективно очищать внушительный объем воздуха. Производительность рассчитывается исходя из площади кухни, а система работы (отвод или циркуляция) зависит от наличия вентиляционного отверстия в непосредственной близости от места установки вытяжки.


Какую столешницу выбрать

Какую столешницу выбрать
Кухонная столешница подвергается нагрузке буквально каждую минуту, какие бы манипуляции ни совершала хозяйка.
ПОДРОБНЕЕ




Как создать немецкий порядок на русской кухне

Как создать немецкий порядок на русской кухне
Наверняка каждому приходилось сталкиваться с проблемой поиска нужного предмета в недрах кухонных шкафов.
ПОДРОБНЕЕ